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齊齊哈爾多舉措促進綠色有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2015/05/18



2015年，齊齊哈爾出臺了《齊齊哈爾市綠色(有機)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式推進方案》，全面落實綠色(有機)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，不斷加快推進“基地+農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)+品牌龍頭企業(yè)+質(zhì)量監(jiān)測體系+產(chǎn)品質(zhì)量保險+產(chǎn)品條形驗證碼+智能化倉儲+品牌電子營銷平臺”建設(shè)。

民生實事之一：實施食品安全示范工程，在中心城區(qū)創(chuàng)建省級餐飲食品安全示范店，確?！吧嗉馍系陌踩薄?/p>

外監(jiān)內(nèi)控確保食品操作技術(shù)規(guī)程規(guī)范化

民以食為天，食以安為先。為保證人民群眾“舌尖上的安全”，我市出重拳、用實招、抓細(xì)節(jié)、講科學(xué)，確保食品安全。市食品藥品監(jiān)督管理局為食品企業(yè)建立企業(yè)信用檔案，“一企一檔”“一店一檔”的動態(tài)電子檔案將現(xiàn)場檢查情況與企業(yè)電子檔案記載內(nèi)容進行比對，便可快速發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法違規(guī)行為。目前已經(jīng)指導(dǎo)、完善企業(yè)檔案203個。

沒有規(guī)矩不成方圓。監(jiān)管部門為企業(yè)立規(guī)矩、定責(zé)任，使食品質(zhì)量監(jiān)管環(huán)環(huán)相扣。督促企業(yè)建立質(zhì)量追溯、不合格品銷毀、缺陷產(chǎn)品召回和退市下架等強制規(guī)章，保障食品安全的“樹形責(zé)任組織構(gòu)架”，建立起了“工作層層負(fù)責(zé)、職責(zé)層層明晰、壓力層層傳導(dǎo)、責(zé)任層層承擔(dān)”的責(zé)任體系，使企業(yè)真正樹立和擔(dān)當(dāng)起“食品安全第一責(zé)任人”的責(zé)任。

外檢外查都是外力，只有食品企業(yè)自我約束、自身認(rèn)識提高才是保證食品安全的根本。企業(yè)公示平臺引導(dǎo)企業(yè)設(shè)立網(wǎng)頁、網(wǎng)站，實現(xiàn)信息公示制，公示企業(yè)的分類等級、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品控質(zhì)檢崗位責(zé)任人、企業(yè)自我承諾、原材料的購進使用、添加劑的種類和使用限量、舉報投訴電話、監(jiān)管責(zé)任人員等信息，接受社會監(jiān)督。讓百姓清清楚楚消費，企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)督360度無死角，給每一種食品一個清白身份。

科學(xué)監(jiān)管最大限度控制食品安全風(fēng)險

在安泰生物工程股份有限公司記者看到，質(zhì)管人員坐在生產(chǎn)監(jiān)控室內(nèi)，通過直播視頻觀看原料投放、輔料添加、機器運行、人員操作等全過程，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，隨時掌控，及時調(diào)控，最大限度控制食品安全風(fēng)險。

電子化、信息化監(jiān)管繼續(xù)推行的“四級平臺五級網(wǎng)絡(luò)”監(jiān)管模式，網(wǎng)格監(jiān)管人員實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查后，通過手機形成現(xiàn)場監(jiān)督記錄，傳遞到監(jiān)管平臺。在企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點安裝的攝像頭與企業(yè)管理部門視頻連線，實現(xiàn)現(xiàn)場操作圖像實時傳輸。

分級分類監(jiān)管按照企業(yè)規(guī)模和信用等級實行分級分類管理。規(guī)模較小的企業(yè)重基礎(chǔ)，幫助其建立和完善質(zhì)量保證體系、規(guī)范管理體系、程序操作體系，實行備案管理。中等規(guī)模的獲證企業(yè)重細(xì)節(jié)，督促其在標(biāo)準(zhǔn)流程、生產(chǎn)能力、檢驗?zāi)芰?、?guī)章制度等方面加強保障，實行規(guī)范化管理。

“食品從哪兒來到哪兒去”，產(chǎn)品生產(chǎn)溯源監(jiān)管對綠色食品進行有效掌控。以食品標(biāo)簽標(biāo)志為可追溯單元載體，以產(chǎn)品批號為切入點，實現(xiàn)從原料、采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管，確保對產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)都能快速辨別真?zhèn)?，逐步實現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)和銷售“來源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”的追蹤溯源管理。

產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管。不斷強化提高檢驗?zāi)芰图夹g(shù)水平，全面加強質(zhì)量檢測體系建設(shè)，我市已經(jīng)建立市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心9個，投入設(shè)備617臺(套)，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心投入800多萬元，主體工程已經(jīng)基本建成。同時，結(jié)合綠色(有機)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制訂詳細(xì)的抽檢計劃，加大隨機抽檢的頻次，為企業(yè)產(chǎn)品和市場產(chǎn)品把好關(guān)，為綠色(有機)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐。今年，全市計劃監(jiān)督檢驗產(chǎn)品28大類、3384批次，其中涉及綠色食品的近800批次，占全年計劃的23%。

為堅決打擊“應(yīng)綠色(有機)之名，不行綠色(有機)之實”的行為，實施企業(yè)“紅黑榜”制度，純潔、凈化綠色(有機)食品行業(yè)，靶向性、專業(yè)性監(jiān)管全力維護“綠色食品之都”的良好聲譽。

目前已經(jīng)針對9家綠色食品專營店、100多種綠色食品的電子檔案、綠色食品標(biāo)志標(biāo)簽、索證索票、貯存條件等進行了全方位專項檢查，為食品安全拉開一張安全網(wǎng)。